Resep Ayam : Ayam Geprak

Tastemade - detikFood Jumat, 06 Des 2019 10:00 WIB
Foto: Dok.Tastemade Foto: Dok.Tastemade
Jakarta - Daripada beli, bikin ayam geprak sendiri saja. Rasanya gurih enak dengan paduan sambal yang super pedas. Dijamin ketagihan.

Bahan:
2 buah dada ayam
3 sdt garam
2 sdt merica
1 ? sdm bawang putih bubuk
150 gr tepung terigu
50 gr tepung sagu tani
1 ? sdm bubuk cabai
Tomat, iris
Timun, iris
Kemangi
air
Sambal :
10 buah cabai rawit
3 buah bawang putih
1/4 sdt terasi sangrai
1 sdt gula
1 sdt garam


Cara membuat:

? Taburi ayam dengan sedikit garam, bawang putih bubuk dan merica pada kedua sisinya hingga rata. Diamkan 10 menit.
? Dalam mangkok, campur tepung terigu, tepung sagu, bubuk cabai, sisa bawang putih, sisa garam dan sisa merica.
? Bagi dua campuran tepung tadi. Satu mangkok campur dengan air.
? Balur ayam pada campuran tepung kering kemudian balur ayam pada campuran tepung basah, balur kembali dengan campuran tepung kering.

Resep Ayam : Ayam GeprakFoto: Dok.Tastemade


? Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
? Ulek cabai rawit merah, bawang putih, terasi, gula dan garam hingga agak halus. Tambahkan tomat lalu ulek lagi hingga halus.

Resep Ayam : Ayam GeprakFoto: Dok.Tastemade


? Taruh ayam yang telah digoreng di atas ulekan sambal tadi. Ulek lagi hingga ayam tergeprak.
? Sajikan bersama lalapan seperti timun dan daun kemangi.

Untuk 2 porsi

Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia


(odi/odi)
两性色午夜视频